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      誤區:蠶豆中含有有毒物質,生吃會導致“蠶豆病”?

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      樓主
      發表于 2024-4-12 08:55:57 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 ?

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      ??誤區:蠶豆中含有有毒物質,生吃會導致“蠶豆病”?

      ??真相:這種說法非常不嚴謹,對大多數沒有此病的普通人來說,適量吃蠶豆并不會導致健康問題,不必擔心。

      ??但全球還有大約5%的人,患有一種遺傳性酶缺乏癥——葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥。體內少了這種酶的人,則會因為蠶豆中的氧化性成分無法在體內得到及時處理,導致紅細胞氧化溶血,患者將出現發熱、黃疸等癥狀,嚴重者可能昏迷、休克甚至出現器官衰竭,進而危及生命。這種病也叫“蠶豆病”,可以由蠶豆引發,因此此類患者不要吃蠶豆。此外,小寶寶如果第一次吃蠶豆,一定要控制量,并觀察有沒有不良反應,如有異常立刻送醫。(來源:科學辟謠)


      沙發
      發表于 2024-4-12 10:44:53 | 只看該作者 ?
      蠶豆不能隨便吃
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